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《轻工学报》2018年第4期(全文下载见附件)


发布部门: 学报  发布时间: 2018-08-11  浏览次数: 343

食品与生物工程

中国浓香型白酒增己降乳研究与应用进展……………………………………何培新,胡晓龙,郑燕,沈祥坤,李绍亮,李学思,范海报(1)

摘要:适当增加浓香型白酒中己酸乙酯的质量浓度,降低乳酸乙酯的质量浓度,即增己降乳,是提高浓香型白酒品质的有效途径.从己酸乙酯和乳酸乙酯的化学性质与生物合成机理、与增己降乳相关的微生物及其应用、增己降乳综合技术措施等方面对已有文献进行梳理发现:己酸乙酯和乳酸乙酯分别由己酸和乳酸与乙醇通过酯化作用生成,己酸和乳酸分别是这两种酯生物合成的底物;己酸菌、甲烷菌、酯化菌、乳酸菌和酵母菌等都是与增己降乳直接或间接相关联的微生物,单独或复合使用这些微生物制剂可以取得明显的增己降乳的效果;此外,白酒企业因地、因时制宜,采取科学建造窖池、优化窖泥配方、提高大曲质量、做好清洁卫生、调整入池条件、精细蒸馏操作、低温缓慢发酵等综合措施,也有助于实现增己降乳.未来应深入研究不同生产条件下,乳酸菌、降乳菌等增己降乳相关微生物的种群演替规律;采用人工培养方法和宏基因组学等免培养技术,系统研究与揭示浓香型白酒酿造过程中各种微生物的生长繁殖和代谢活动规律.以科学发展的态度,规范白酒产业化管理,保持增己降乳的合理与适度,从而创造出具有自身特色、适应产品消费结构变化的品牌产品.

大曲产酯化酶芽孢菌的分离鉴定及其发酵条件优化研究……………………………………侯小歌,张杰,孙忠科,李童,李学思,闫培勋,胡炳义(13)

摘要:以宋河大曲为分离源,采用加热和稀释涂布法富集、分离芽孢菌,利用透明圈法和摇瓶发酵法筛选产酯化酶菌株,结合形态学、生理生化特征和16Sr DNA序列分析,对高产酯化酶菌株进行初步鉴定,并对其发酵条件进行优化,共分离初筛出81株产酯化酶芽孢菌,复筛出一株高产菌株SPEO-28,初步鉴定为地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis.该菌株最优产酯化酶发酵条件为:以淀粉为碳源,NH4NO3为氮源,初始pH值为6.0,在47 条件下发酵3 d.在此条件下,菌株产酯化酶活力达到22.83 U/mL,比优化前提高了82.6%.

酪丁酸梭菌RL1产丁酸发酵条件优化研究……………………………………胡晓龙,李聪聪,何培新,李学思,曹振华,李红(21)

摘要:以从浓香型白酒窖泥中分离得到的酪丁酸梭菌RL1Clostridium tyrobutyri-cum RL1)为研究对象,采用单因素试验结合正交试验优化菌株产丁酸的发酵条件.结果表明,酪丁酸梭菌RL1的最优产丁酸发酵条件为:发酵培养基初始pH6.8,装液量100%,培养温度 34 ,接种量3%(体积分数),还原剂为硫代乙醇酸钠且其添加量为0.5 g/L.在该发酵条件下,酪丁酸梭菌RL1的丁酸产量可达10.66 g/L,较优化前提高了41.76%.

材料与化学工程

曝气上流式污泥床中亚硝化颗粒污泥的微生物特征……………………………………梁瑜海,李冬,吴青,张杰(29)

摘要:采用高通量测序技术,对曝气上流式污泥床中亚硝化颗粒污泥的微生物特征进行研究,结果表明:相对于初始接种的絮状污泥,污泥的Shannon指数由3.869上升到4.590,这说明亚硝化颗粒污泥的微生物种群的多样性更显著;污泥中Nitorsomonas菌属的相对丰度由12.08%减少到6.15%Nitornacter菌属的相对丰度由5.43%减少到0.32%,这说明亚硝化颗粒污泥的亚硝化稳定性也更好.

改性香蕉皮对废水中Pb2+的循环吸附性能研究……………………………………赵大洲(37)

摘要:以香蕉皮为原料用乙酸对其进行改性,得到改性香蕉皮吸附剂,将改性香蕉皮吸附剂用作吸附载体,考察其对废水中Pb2+的循环吸附性能.结果表明:用乙酸对香蕉皮进行改性能明显提高其比表面积和孔体积,为废水中Pb2+的吸附提供了有利的条件;改性香蕉皮吸附剂对废水中Pb2+的吸附性能更好,吸附效率达到97.9%4次循环吸附后,其吸附效率仍可保持在92.1%.

低基质厌氧氨氧化滤柱的快速启动及稳定运行……………………………………张肖静,傅浩强,张楠,张玉国,翟含飞,郑淑滑,张涵,郑凯伟(42)

摘要:21.026.0 条件下,将普通活性污泥接种于火山岩生物滤柱,通过调整三个实验阶段的参数,研究Anammox反应器的快速启动及其在低氨氮条件下的稳定运行策略.结果表明:第阶段为高氨氮、高碱度运行,水力停留时间从1.7 h增加至6 h,总氮去除效果不理想,反应器没有启动成功;第阶段为高氨氮、低碱度运行并添加预过滤装置降低进水溶解氧,第101 d时,反应器出水出现明显的脱氮效果,总氮去除率约为40%,反应器启动成功;第阶段为低氨氮、低碱度稳定运行,总氮去除率最高达89%,出水总氮质量浓度为11 mg/L,出水氮素达到《城镇污水处理厂污染物综合排放标准》(GB189182002)一级A出水标准,在该条件下,通过控制较低DO值和适宜的pH值,可在一定温度范围内实现低基质Anammox反应器的快速启动及稳定运行.

机电科学与工程

喷油螺杆压缩机用油气分离器滤芯出口孔径对分离特性的影响……………………………………刘亚莉,张潍然,张永海,陈宇慧,王会林,董华东(50)

摘要:采用大涡模拟分三种出口孔径的模型,对喷油螺杆空压机用油气分离器滤芯的一次分离筒内的流场进行了对比分析.结果表明:出口孔径的尺寸对切向速度和轴向速度分布有一定的影响;对自由涡和强制涡区域、上行流下行流的数值、二次流的程度和油滴的分布等均产生一定的影响;综合各项因素可知,2 mm出口孔径有较好的分离效果.

气动微流控芯片PDMS电磁微阀设计与性能研究……………………………………刘旭玲,李松晶(57)

摘要:针对常规电磁阀和阀组结构复杂、尺寸巨大,很难与微流控芯片进行集成的问题,采用新型阀体材料高弹PDMS,设计了一种新型电磁微阀.通过Fluent软件嵌入UDF函数对典型驱动压力下不同阀口开度电磁微阀的静、动态流量特性进行数值仿真,并对开关和脉冲宽度调制(PWM)两种模式下电磁微阀流量特性进行了实验研究,结果表明:在驱动频率相等的情况下,电磁微阀流量与压差呈正比;当压差一定时,电磁微阀流量与驱动频率呈反比,电磁微阀平均流量与占空比呈正比;电磁微阀出口流量与阀口开度呈正比.所设计的电磁微阀流量控制精度高、封装成本低,能够提高微流控芯片的集成化程度和控制性能.

基于有限元的索网天线结构误差分析……………………………………郭王策,王欢,张涛,杜雪林(66)

摘要:通过力密度迭代方法得到了索网天线的结构模型,等效地利用高斯分布模拟了制造误差和热变形误差,构建了索网天线结构误差分析的有限元模型.以制造公差和工作温度为变量,通过具体算例分析了结构误差对索网天线型面偏差的影响,并与使用蒙特卡洛法单独分析索网天线制造误差产生的型面偏差进行比较,结果表明,该方法对结构误差的分析具有准确性和可行性,可以用来评估结构误差对天线型面精度的影响

电气与控制工程

基于生物激励神经网络的清洁机器人遍历路径规划算法的改进……………………………………张志远,赵幸,靳晔(73)

摘要:针对基于生物激励神经网络的清洁机器人遍历路径规划算法的遍历面积重复率和遍历路径总长度均较大的问题,对该算法进行了改进:在脱困算法中,采用实时监测机器人邻域神经元状态的方法,使机器人脱困路径缩短;引入邻域神经元状态准则,使机器人在遇到孤岛障碍物避障时,先沿障碍物边沿遍历.仿真结果表明,改进算法可以有效降低遍历面积重复率、遍历路径总长度和转弯次数.

灰色BP神经网络模型在电力系统短路电流峰值预测中的应用……………………………………陈建明,张盼盼(79)

摘要:针对灰色预测模型在电力系统短路电流峰值预测中因数据迭代不合理而不能充分利用新的有效信息的问题,提出了一种适合电力系统的灰色BP神经网络动态预测模型.该模型通过引入动态的数据迭代模型,以最小相对误差为目标参数对传统灰色模型进行改进.通过Matlab/Simulink搭建电力系统短路故障模型进行仿真分析,获得不同初相角下电力系统短路时的电流数据;将短路电流、故障初相角、灰色模型预测结果和其相对残差作为BP神经网络的输入对改进的灰色模型进行训练,得到最终的短路电流峰值预测模型.验证实验表明,该模型能够快速、准确地预测短路电流峰值,适用于原始样本点少、非线性特征显著和随机性强的复杂系统.

基础科学

非扩张半群与变分不等式公共解的黏滞迭代逼近……………………………………张树义,刘冬红,丛培根(86)

摘要:使用非扩张半群隐式和显式黏滞迭代算法,在Hilbert空间中建立了非扩张半群的公共不动点集与具有强单调映象的变分不等式解集的公共元素的强收敛定理,从而推广和改进了相关文献中的结果

概率度量空间中一类平方型映象的公共不动点定理与泛函方程组解的存在性……………………………………丛培根,张芯语,张树义(101)

摘要:在概率度量空间中研究一类平方型映象的公共不动点的存在性,在一定条件下,建立了这类平方型映象的公共不动点定理,从而改进和推广了有关文献中的相应结果,并讨论了起源于动态规划的一类泛函方程组解的存在性和唯一性,对研究各类算子方程解的存在性和唯一性具有重要意义.

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