·食品与生物工程·

牛血清蛋白涂膜保鲜圣女果和小黄瓜的研究………………………章银良，周文权，张陆燕（１）

摘要：以牛血清蛋白为主要原料对圣女果和小黄瓜进行涂膜保鲜实验，在２０～２５℃下测定果蔬的失重率，烂果率，维生素Ｃ、总叶绿素、总类胡萝卜素含量以及可溶性固形物含量．结果表明：涂膜处理对圣女果和小黄瓜具有良好的保鲜效果，能够明显抑制果蔬营养物质的消耗，降低失水、烂果率，抑制其呼吸强度，货架期分别达到１５ｄ和１０ｄ．

复合酶法生产红枣澄清汁工艺研究………………………赵光远，常杨（５）

摘要：以红枣为原料，研究了采用酶解法制备红枣澄清汁的工艺参数．单因素和正交实验结果表明：采用复合酶较单一酶酶解红枣能有效提高红枣汁出汁率和可溶性固形物合量；复合酶加工红枣澄清汁的最佳工艺条件为：纤维素酶∶果胶酶质量配比为１∶３，加酶量为底物质量的０．０２０％，酶解时间为２ｈ，酶解温度为５０℃．在此条件下，红枣汁的出汁率为８４．０％，可溶性固形物含量为１２．８％．

万山湖白酒微量香味成分用于其他浓香型白酒质量初步判断的研究………………………刘延奇，林辉（９）

摘要：以浓香型白酒万山湖的微量香味成分作为检测数据模型，结合白酒色谱骨架成分，选取己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸、异戊醇、异戊醛为目标检测物，采用电子鼻检测验证浓香型白酒微量香味成分作为白酒质量判断基本依据的可行性，误差在５％以内．

分子生物学技术在堆肥微生物研究中的应用综述………………………张蔓，魏明宝，马闯，等（１３）

摘要：对常用的１６Ｓ／１８ＳｒＲＮＡ／ＤＮＡ序列分析、变性梯度凝胶电泳、ＤＮＡ单链构象多态性分析、限制性片段长度多态性分析、随机扩增多态性ＤＮＡ分析、扩增的限制性片段长度多态性分析等分子生物学技术的特点及其在堆肥微生物研究中的应用进行了述评，提出堆肥微生物研究应结合传统的分离培养方法，多种技术互补使用，以便取得更科学的结果．

·烟草科学与工程·

节杆菌Ｚ３粗酶液降解白肋烟烟碱条件优化………………………张文龙，张相辉，寇霄腾，等（２０）

摘要：以节杆菌Ｚ３（ＡｒｔｈｒｏｂａｃｔｅｒＺ３）为产酶菌株，通过正交实验，对烟碱脱氢酶降解白肋烟烟碱条件进行了研究．实验结果表明，最佳发酵条件为：酶液添加量５０％，发酵温度３３℃，发酵时间９ｈ，烟丝含水率７０％．此条件下烟碱降解率为４９．３２％，使白肋烟烟碱含量达到了烤烟水平．这表明，粗酶液能显著降低白肋烟中的烟碱．

叶片结构与叶丝结构关系模型研究………………………余娜，夏艺丰，朱文魁，等（２４）

摘要：采用ＰＹＭＪＹ叶面积仪测量烟叶叶片面积，根据叶片结构对叶丝结构的影响规律，建立了叶片结构与叶丝结构关系模型．结果表明：该模型能较好地预测不同结构叶片切后叶丝尺寸分布，预测自然状态和掺配叶片切后叶丝尺寸分布的计算值与实测值相关系数分别为０．９９５０和０．９９８１；利用该模型可为优化打叶过程片烟尺寸分布、提升打叶复烤环节原料保障水平提供有效途径．

烤烟非挥发酸与其感官质量的相关性分析………………………陈志燕，李小兰，王政，等（２９）

摘要：采集不同烟区的７２份烟叶样本，对其非挥发酸含量进行测定，通过简单相关性分析、灰色关联度分析和典型相关分析３种方法研究烤烟不同非挥发酸含量对评吸质量的影响．结果表明：随着脂肪酸含量增加，香气量、透发性、柔细度、甜度会显著提高，而杂气、刺激性和余味会显著降低；二元酸、草酸、苹果酸、柠檬酸和总非挥发酸含量与感官质量成一定的负相关；烟叶中各非挥发酸含量对香气质、劲头、浓度、香气量、透发性的４项评吸指标影响最大；烟草不饱和脂肪酸、苹果酸、柠檬酸、总非挥发酸含量与香气量、浓度、劲头关系密切，随着不饱和脂肪酸含量的增加和柠檬酸含量的减少，烟叶香气量和浓度明显增加．

云南烟区烟叶致香物质与土壤养分的关系分析………………………王超，程昌新，杨应明，等（３３）

摘要：应用统计分析方法研究了云南烟区３５９份烟叶样品致香物质与土壤养分的关系，结果表明：致香物质在烟叶中的平均含量排序为酮类＞酯类＞醇类＞酚类＞呋喃类＞醛类＞氮杂环类；烟叶致香物质与有机质、碱解氮、速效磷和速效钾含量呈极显著或显著正相关关系．典型相关分析表明，在一定范围内，随着土壤养分有机质、碱解氮、速效钾和速效磷含量的增加，云南烟区烟叶致香物质中的酮类、醇类、醛类和氮杂环类含量呈现增加的趋势．

滤棒质量指标均值控制域的统计分析………………………谭奇忠，齐延鹏，何蓉，等（３８）

摘要：为改善滤棒过程控制精度，在实验研究基础上，对测试数据分组后进行统计分析，确定滤棒质量指标的均值控制域．结果表明：采用数据分组的方法可有效降低随机效应的影响；利用ＣＰＫ值和回归分析可以确定滤棒质量指标控制域；控制域范围内的滤棒质量显著优于滤棒质量的整体水平．

·计算机与通信工程·

基于粗糙集的改进Ｑ学习算法………………………过金超，刘杰，崔光照（４２）

摘要：针对Ｑ学习算法容易出现错误的时间间隔重叠和高估Ｑ值的情况，进而导致收敛速度慢、学习性能下降的问题，提出了一种改进的Ｑ学习算法，即粗糙集Ｑ学习算法．该算法通过有效处理不完备信息和不确定性知识，使Ｑ值所引起的误差最小化，进而减少Ｑ值的高估，提高学习性能．基于２种算法的机器人自主导航实验结果表明，粗糙集Ｑ学习算法有更高的学习效率和更强的避障能力．

区域交通协调控制中基于时段的相位差计算方法………………………支俊，姚妮，夏永泉，等（４６）

摘要：在区域协调控制的基础上，对低峰期、平峰期和高峰期不同方案的相位差计算进行研究．采用将高峰期分为子区间，并根据实时采集的车流量动态进行相位差计算的策略，改进了高峰期的传统相位差计算方法．仿真结果表明，该相位差计算方法实用有效，可应用于区域交通控制中不同情况的相位差计算．

基于几何矩的自适应手势跟踪算法研究………………………周荣强，全海燕，熊志伟，等（５１）

摘要：在ＭｅａｎＳｈｉｆｔ算法基础上，提出了一种新算法：用肤色检测与寻找最大连通域相结合的方法来自动选取跟踪的手势；采用图像几何矩替代ＭｅａｎＳｈｉｆｔ矢量，可以有效地跟踪到手势目标而且可以实现跟踪窗尺度随手势目标大小、角度及形状的改变而改变．实验结果表明，本算法成功地对动态且有形变的手势进行了实时跟踪，并且捕捉到其运动轨迹．算法平均每ｓ约处理２７帧图像，可以满足实时性要求．

基于手机文本的移动增强现实系统………………………方莹（５６）

摘要：针对如何将文字识别技术应用到移动增强现实中的问题，将ＯＣＲ识别技术与增强现实技术相结合，开发了基于手机文本的移动增强现实的原型系统．系统尝试了在智能移动终端上实现真实场景与虚拟增强信息的融合显示，利用快速、稳定的文字识别技术实现文字特征的识别，将二叉树与链表相结合精炼文本的关键信息，并在智能手机显示端叠加相应的增强信息．经实验验证，该方法能在智能终端上实时地对文本进行增强显示，不依赖服务器、易于携带、通用性高．

基于Ａｎｄｒｏｉｄ的手机通讯录管理系统的研究与实现………………………笪林梅（６１）

摘要：针对传统手机通讯录管理的数据少、浏览和查询不便等缺陷，研究开发了基于Ａｎｄｒｏｉｄ的手机通讯录管理系统．该系统使用Ｊａｖａ语言，在Ｅｃｌｉｐｓｅ集成开发平台上实现，数据库设计采用ＳＱＬｉｔｅ．本系统能够快速、便捷地实现通讯录的显示、添加、删除、修改和查询等操作，具有良好的应用前景．

·电气系统与控制·

新三维混沌系统电路仿真及错位同步电路实现………………………　吴艳敏，方洁，黄春（６５）

摘要：提出了一个新的三维混沌系统，该系统含有５个参数，每个状态方程均含有非线性乘积项．利用Ｍｕｌｔｉｓｉｍ电路仿真软件验证了系统的混沌行为及物理可实现性；设计了非线性控制器以实现驱动系统与响应系统的错位投影同步；通过调整可变电阻实现了混沌系统状态变量按照不同比例因子的错位投影同步．错位同步电路运行结果表明：所设计的同步策略方法简单，物理可实现性高，可有效提高保密通信的安全性．

具有多胞型摄动的时滞系统鲁棒稳定性………………………　杨录山，尚展垒，王东署（７２）

摘要：通过定义一个参数依赖的Ｌｙａｐｕｎｏｖ泛函，结合利用逆凸组合技术和一个矩阵不等式松散方法，得到了保守性小且计算复杂度低的鲁棒稳定性判据．算例表明新的判据显著地改进了已有的结果．

基于Ｈａｍｉｌｔｏｎ能量理论的含ＳＴＡＴＣＯＭ的非线性控制器设计………………………魏云冰，杨位杰（７５）

摘要：针对含有静止同步补偿器（ＳＴＡＴＣＯＭ）的单机无穷大系统，对其同步发电机建立实用的数学模型．从能量的观点出发，应用能量函数理论构造Ｈａｍｉｌｔｏｎ能量函数，设计了ＳＴＡＴＣＯＭ接入点电压与发电机励磁非线性控制器．该控制器直接使用系统能量作为储存函数，在平息系统扰动能力和快速稳定性上比其他常规控制器的控制性能优越．设计中完整地保留了系统的非线性控制结构，不需要线性化处理，比各种线性化设计方法具有更好的调节能力和鲁棒性．仿真结果表明，该控制器在系统遭受三相短路故障的情况下，能够比常规ＰＩＤ控制更有效地抑制干扰，更快地满足发电机励磁与ＳＴＡＴＣＯＭ接入点电压的暂态稳定性．

小波分析在谐波电能计量中的应用………………………胡智宏，杜晓冉（７９）

摘要：针对近年来由于电力系统非线性负载日益增多而导致的电网谐波污染问题，为了提高电能表计量的准确度，提出了基于Ｍａｌｌａｔ算法的小波变换方法．该算法利用其多分辨率分析的特点来提取信号中各阶次谐波，通过小波重构来实现各频带内谐波参数的测量及对谐波变化的准确跟踪观测．Ｍａｔｌａｂ仿真结果验证了该方法的可行性和高效性．

电子式电流互感器数据采集系统的设计………………………冯巧玲，裴永占（８３）

摘要：以ＳＴＭ３２Ｆ１０７ＲＢ微控制器为控制核心，采用无源支柱式方案，设计了电子式电流互感器数据采集系统，该系统将信号通过电缆传至低压侧，以提高电子电路部分可靠性；根据多通道数据采集的思想，放大器采用集成芯片ＬＭＰ２０１４ＭＴ对小信号进行不同增益的放大，以减小ＡＤ转换的量化误差，提高采集精度；硬件设计采用功能强大的ＳＴＭ３２控制ＡＤ转换，传送信号至合并单元．该系统简化了采集器电子电路，在提高精度的同时增强了电路稳定性．

大型超市火灾危险性数值模拟………………………朱磊（８６）

摘要：以某大型超市为例，运用ＣＦＡＳＴ软件，针对有无喷淋２种工况，研究了影响人员安全疏散的烟气层温度和高度．结果表明：自动喷水灭火系统可以有效地降低烟气层的温度和高度，在无喷淋的情况下，可用安全疏散时间小于必需安全疏散时间，人员无法正常安全疏散；在有喷淋的情况下，烟气层的温度和高度没有达到影响人员安全疏散的危险状态，可用安全疏散时间大于必需安全疏散时间，人员能够正常安全疏散．

·机械工程·

傍山软基高填方路堤边坡稳定性及加固效果分析………………………郭力群，戴俊涛，陈亚军，等（８９）

摘要：以福建省某路基工程傍山软基高填方路堤边坡为例，采用有限元软件ＧｅｏＳｔｕｄｉｏ，结合极限平衡法和有限元法，对该路堤边坡的稳定性进行动态分析，结果表明：该方法在评价傍山软基高填方路堤边坡稳定性上是有效的，尤其是当安全系数临近１．０时，可以结合有限元模拟的应变变形更准确地判断路堤边坡稳定性，为今后类似路堤边坡工程的稳定性评价提供有益参考．

Ｔ型方钢管相贯节点轴压性能有限元研究与试验验证………………………王江，陈誉（９４）

摘要：利用通用有限元软件ＡＢＡＱＵＳ对Ｔ型方钢管相贯节点进行了建模及非线性有限元计算．将试件的破坏模式、变形过程、极限承载力与试验进行了校核．研究结果表明：试件在轴向压力作用下，发生弦杆相贯面凹陷和侧壁鼓凸的现象；试件在加载全过程具有较强的变形能力；β值越小，试件的应力强化越时显，延性也越小；试件极限承载力随着β值的增大而增大；有限元模拟与试验吻合度较高．

·基础科学·

非奇异Ｈ－矩阵的一组新判据………………………崔润卿，闫学华（９８）

摘要：从矩阵本身元素出发，就某些论断进行适当改进，给出了非奇异Ｈ－矩阵新的判别方法．数值例子表明，新判据比原有结果有更大的适用范围．

一类离散复杂动力学网络系统的混沌同步控制………………………孟晓玲，毛北行（１０２）

摘要：研究了一类离散的复杂网络的混沌同步问题，基于Ｌｙａｐｕｎｏｖ稳定性理论，得到了离散复杂网络是混沌同步的，数值例子说明了该方法的有效性．

再制造手机维修闭环供应链风险性分析………………………沙全友，崔银飞，栾梦恺（１０５）

摘要：为了找出再制造闭环供应链的薄弱环节并对其进行改进，以分析风险种类为出发点，构建了影响其可靠性的风险指标体系，结合ＡＨＰ法和熵权法得出各风险指标的权重，进而求出影响力程度，减少了专家评价的主观性，为提高再制造闭环供应链可靠性奠定了基础．