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《郑州轻工业学院学报》(自然科学版)2015年第3/4期(全文下载见附件)


发布部门:学报  发布时间:2015-07-19  浏览次数:

·食品与生物工程·

果胶酶对山楂果酒酿造过程中甲醇及主要杂醇油含量的影响 ……………………………………张文叶,张磊,迟雷,等(1)

摘要:通过考察加酶时间和果胶酶用量,研究了果胶酶对山楂果酒酿造过程中甲醇及主要杂醇油含量的影响.结果表明:果胶酶对山楂果酒发酵过程中总糖及酒精度的变化没有显著影响;经果胶酶处理发酵的山楂果酒总酸高于未经果胶酶处理的山楂果酒;发酵前未经果胶酶处理的山楂酒样发酵过程中果胶含量呈先降低后稳定的变化趋势,但果胶含量仍在 2g/L以上;发酵前山楂酒样经果胶酶处理后甲醇含量增高,发酵后增加不明显,但其含量是未经果胶酶处理山楂酒样(对照样)的5.7倍,不同时间进行果胶酶处理对主要杂醇油含量影响不明显;发酵前和发酵后添加果胶酶,甲醇含量随着其用量的增加而增加,当其用量大于 0.1g/L时,甲醇含量增加缓慢,发酵后进行添加果胶酶对山楂果酒中主要杂醇油含量影响不显著.

固相微萃取-气相-质谱联用法分析黑蒜中的挥发性风味物质……………………………………张中义,张品峰,邵文科,等(6)

摘要:以新鲜大蒜为原料,自然发酵成黑蒜,利用固相微萃取法提取发酵黑蒜中的挥发性风味物质,对其进行气相-质谱(GC-MS)分析,并与新鲜大蒜进行比较.结果表明,黑蒜中相对含量较高的挥发性风味物质有 14种,主要为 2,2-二甲基 -1,3-二噻烷(41.26%,有香味),二烯丙基硫醚(22.10%,有淡香味),二烯丙基二硫醚(9.67%,有强刺激性)等.与新鲜大蒜相比,黑蒜中二烯丙基二硫醚等刺激性物质含量显著降低,具有香味的噻烷类物质明显增加;同时,黑蒜中还生成了新鲜大蒜中所没有的吡嗪类香味物质,使黑蒜具有愉快的特殊香气.

真空包装馒头常温储藏品质变化研究 ……………………………………吴立根,王岸娜,屈凌波(11)

摘要:以馒头为研究对象,通过考察真空包装馒头储藏过程中水分、质构(TPA)、质子信号和蛋白质二级结构等的变化,研究真空包装馒头在常温储藏期间其品质的变化情况.结果表明,真空包装馒头常温储藏过程中水分和 TPA指数变化较小;3种状态水分(强结合水、弱结合水、自由水)变化不明显;馒头皮部的蛋白质二级结构(α螺旋、β折叠、β转角和无规则卷曲)变化较显著,但其心部只有 α螺旋有较为明显的变化.

普洱茶醇提不同萃取物的体外抑菌活性研究…………………………………吉杰丽,薛桥丽,谷大海,等(15)

摘要:采用滤纸片扩散法研究了普洱茶 95%醇提萃取物石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和萃取后剩余物对金黄色葡萄球菌(S.aureus)和大肠杆菌(E.coli)的体外抑菌效果及普洱茶醇提乙酸乙酯萃取物抑菌活性的稳定性.结果表明:上述 4种普洱茶醇提萃取物对 S.aureusE.coli均有一定的抑制作用,其中,乙酸乙酯萃取物的抑菌效果最好,对两种受试菌抑菌圈直径分别为(31.88±0.24)mm和(22.81±0.31)mm,最小抑菌浓度 MIC分别为0.47mg/mL和0.35mg/mL.乙酸乙酯萃取物稳定性实验结果表明:普洱茶醇提乙酸乙酯萃取物在不同温度和紫外光照条件下均具有良好的抑菌稳定性,但酸碱性对其抑菌活性影响明显,抑菌效果随 pH值的增大而逐渐变差.

HPLC法测定粮谷中赭曲霉毒素OTA含量结果的不确定度评定 ……………………………………李万鹏,弓丽华,付爽(20)

摘要:通过建立 HPLC法测定粮谷中赭曲霉毒素 A(OTA)含量的不确定度评定方法,计算测定过程中各分量的标准不确定度和扩展不确定度,对测定结果的不确定度来源及相对贡献进行比较与评定.结果表明:测定结果的不确定度来源于校准不确定度、样品称量不确定度和体积不确定度、前处理过程样品回收率(Rec)不确定度和仪器测定过程中的不确定度,其中,校准不确定度中标准溶液配制不确定度的相对贡献最多,体积不确定度最小;当粮谷中 OTA的含量为 3.17μg/kg时,其扩展不确定度为 0.476μg/kg(包含因子 =2).因此,检测人员应严格按照规范配制标准溶液,同时把握好前处理过程中提取、净化、洗脱等步骤的关键控制点,从而将测定结果的不确定度控制在可接受的范围内.

我国人工栽培和野生黑色羊肚菌的菌种鉴定及系统发育分析…………………………………何培新,刘伟,蔡英丽,等(26)

摘要:采用常规形态学原理,结合核糖体 DNA转录间隔区(ITS)序列分析技术,对我国 4个羊肚菌主要栽培菌株和 5个主要采集自川渝地区的野生分离物进行菌株鉴定和系统发育分析,研究遵循羊肚菌 MLST数据库的序列鉴定程序,基于系统研究过的可靠序列信息,对获得的 ITS序列进行逐一比对,选取相似度靠前的信息,构建系统发育树.结果表明,目前我国大面积种植的羊肚菌分别为梯纹羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌;5个野生种质分别鉴定为梯纹羊肚菌和高羊肚菌.

感染性指标C-反应蛋白胶体金检测法的初步建立…………………………………李静芳,王云龙,李玉林,等(30)

摘要:采用 C-反应蛋白(CRP)单克隆配对抗体进行标记、包被,制成胶体金免疫层析试纸条,通过定值血清标定,制成有明显梯度显色的配套比色卡,并对其符合率、稳定性、精密性等进行检测,实现了对 CRP的半定量检测.结果表明,该方法具有较高的稳定性、精密性、重复性,与乳胶比浊法平行比较检测 100份临床血清,两者符合率达 98%,初步建立的半定量 CRP胶体金检测法,具有操作简捷、结果清晰明了、无需特殊实验设备辅助等优点.

·烟草科学与工程·

基于ANP的卷烟制丝质量评价方法……………………………………张新锋(34)

摘要:针对传统制丝质量评价体系以主观因素为主、缺乏科学依据因而难以定量分析的问题,提出了基于网络分析法 ANP的制丝质量评价方法.为考察制丝工艺关键工序对制丝质量的影响权重,构建了 ANP网状模型和比较判断矩阵,再根据加权超矩阵的计算排序结果进行质量评价.结果表明,滚筒烘丝工序对制丝质量影响最为显著,生产中着重强化该环节的参数优化和稳定性控制,制丝质量明显提高.这表明基于 ANP的制丝质量评价方法能够有效提高制丝工艺控制精度和过程质量控制能力,可为制丝工艺确定最佳的工艺条件和准确的工艺参数提供理论依据.

基于模糊神经网络的智能混丝掺配PID控制模型研究…………………………………刘穗君,杨林超,张萍,等(39)

摘要:为优化制丝工艺 PID控制,提高混丝掺配瞬时精度,提出了基于模糊神经网络的智能混丝掺配PID控制模型 FNN-PID.该模型依据制丝配比需求和生产动态数据计算当前瞬时精度,然后进行智能模糊量化,再通过对比专家知识库,结合推理机智能分析,决策出混丝掺配配比调差参数,并反馈参与 PID控制.实际应用效果表明,运用该模型控制相关参数,在瞬时精度显著提高的同时减少了系统波动,满足了高档香烟的加工工艺要求.

微波膨胀梗丝掺配比例对卷烟品质的影响…………………………………赵云川,廖晓祥,陈冉,等(44)

摘要:为改善烟梗在卷烟产品中的应用效果,研究了微波膨胀梗丝处在不同掺配比例时,烟支物理特性、感官品质等卷烟关键质量特性的变化趋势,结果表明:随掺配比例递增,掺配微波膨胀梗丝样品的吸阻、硬度均呈显著上升趋势;当烟支吸阻、硬度一致时,微波膨胀梗丝掺配样品每支质量约降低37mg;端部落丝量与传统梗丝掺配样品无显著差异.微波膨胀梗丝掺配样品的感官品质水平优于传统梗丝掺配样品.微波膨胀梗丝的应用不仅可以提高卷烟产品的感官品质,同时还可降低单箱耗丝量,提升了产品的减害降焦效果.

甜橙香胶囊滤棒对烟气有害成分及卷烟香气特性的影响…………………………………朴洪伟,金勇华,金钟国,等(48)

摘要:为探讨胶囊滤棒对卷烟产品烟气指标的影响,制备了甜橙香胶囊、滤棒及试验卷烟,考察了甜橙香胶囊滤棒对焦油及七种烟气有害成分释放量、卷烟危害性指数和卷烟香气特征的影响.结果表明:甜橙香胶囊滤棒可减少焦油及七种烟气有害成分的释放量、降低卷烟危害性指数;甜橙香胶囊滤棒使一支烟具有两种不同的香气特征和口味,可改变卷烟的功能特性,捏破胶囊后,烤烟型卷烟转变为外香型卷烟,具有清甜香、甜橙香,且烟香谐调.

在线激光打孔卷烟通风率与卷烟理化指标的关系 ……………………………………解晓翠(52)

摘要:利用在线激光打孔设备制作通风率不同的混合型卷烟和烤烟型卷烟,考察通风率对两种卷烟物理指标、常规烟气释放量的影响.结果表明:两种卷烟的总通风率、滤嘴通风率均与卷烟质量呈正相关,与吸阻呈负相关,且通风率越高,滤嘴通风率对总通风率的贡献越大;两种卷烟的总通风率、滤嘴通风率均与烟气烟碱、焦油和 CO释放量呈显著负相关,影响大小依次为 CO释放量 >焦油释放量 >烟碱释放量.根据卷烟烟气指标设计,可先计算总通风率,再通过调整在线激光打孔参数来满足卷烟产品设计要求.

响应面分析法优化洗梗水温合格率的应用研究…………………………………张常记,李刚,蒲辉艳,等(57)

摘要:以洗梗水温的合格率为评价指标,通过单因素试验、运用响应面和绝对差值分析法,考察了液位计安装位置、液位计高低检测位置、补偿蒸汽阀门开启和关闭点对洗梗水温合格率的影响.结果表明:液位计的安装位置为34cm,低位检测位置为28cm,高位检测位置为38cm时,洗梗水温合格率的最大预测值为 94.996%.当水温 <47.5℃时,补偿蒸汽阀门开度为 100%;随着水温的增加逐渐减少补偿蒸汽阀门开度,当水温 >52.5℃时,关闭补偿蒸汽阀门.经对液位检测程序和补偿蒸汽阀门开启和关闭程序优化,YSG-8AF型洗梗机 PID控制程序实现了加水和增温的自动控制,洗梗水温合格率从 79.85%提高到 99.92%.

基于计算机视觉的卷烟包装尺寸测量方法…………………………………彭莉科,方细玲,刘丹,等(64)

摘要:为了实现卷烟包装尺寸的非接触式测量,提出了一种基于双线结构光的烟包尺寸测量方法:采用成一定交角的双色线结构光对样品进行旋转扫描;使用 CCD相机获取每个旋转角度下结构光在烟包上的反射图像;利用世界坐标系、结构光坐标系和图像坐标系的转换关系,从结构光的形变特征反演得到烟包的表面形貌,并从获取的 3D点云中拟合出相应的外切长方体尺寸.实验结果表明,该方法的测量精度和标准偏差能够满足实际检测需求,有效地提高烟包和条包尺寸的测量效率和准确性,为卷烟包装尺寸测量提供了一种有效的自动化测量方法.

·信息处理技术·

基于数据库安全保障的审计系统的设计与实现 ……………………………………张伟伟,郑峰弓,张秋闻(69)

摘要:针对目前大多数据库内部操作不透明,易造成机密信息泄漏、资源滥用等问题,设计了一套数据库审计系统.该系统采取旁路监听的方式,对同一局域网中服务器的指定端口进行流量抓取,获得监听网络数据,通过分析抓取到的网络数据包,将审计信息及时备份到安全的数据库中,以备查找与分析.系统通过监控外界用户对数据库的访问操作,记录操作行为,并及时反馈给审计人员,从而使审计人员能够实时掌握数据库系统的安全状态,有效保障数据库的安全.测试结果表明,系统的有效性和实时性良好.

基于FFmpeg的AVS视频播放器设计与实现…………………………………刘嘉,柳英飞(75)

摘要:针对目前数字电视监控系统的 AVS视频解码方案僵化、更改不易、升级困难等问题,设计了一种基于 FFmpeg编解码库和 DirectX平台的 AVS视频 C++类播放器.该设计采用多线程数据库队列技术对数据进行共享,通过控制视频播放速度并同步到音频播放时钟上,保证了音视频播放流畅.经测试,此视频播放器支持大多数媒体格式、依赖少、易于扩展,具有一定的市场前景.

基于Android的智能导航系统的设计与实现…………………………………马欢,景志勇,李健勇,等(79)

摘要:针对传统导航系统成本高、无动态交通路况等不足,提出了一种基于 Android的智能导航系统.该系统采用 C/S结构,使用百度地图 AndroidSDK开发客户端,服务器端以 WebService的形式向客户端提供服务.经测试,该系统具有良好的用户体验、操作便捷、功能完备、性能稳定,能够满足不同用户的多种出行导航需求.

·软件理论与技术·

基于过完备字典稀疏表示的云分类研究…………………………………黄敏,王嘉利(82)

摘要:针对目前云类别自动识别方法较少的问题,提出了一种基于过完备字典稀疏表示的云分类的新方法.该方法用不同的云类型样本去建立自适应的过完备字典,提取字典特征,设计稀疏分类器,确定样本的云类型.仿真分析结果显示,本方法识别 Ca,Cs&Cd,As&Ac,Ns&Cu,Cb云类型的准确率分别为 100%,63.5%,90.3%,94.1%,98.2%,全局分类准确率为 89.2%,优于支持向量机分类器和传统的稀疏表示分类器.

一种改进的基于云计算的在线迁移算法……………………………………穆瑞辉(86)

摘要:针对当前虚拟机迁移算法物理节点负载不均衡、能耗高、SLA违反率高等问题,提出了一种改进的基于云计算的在线迁移算法.构建了在线迁移算法模型和虚拟机负载评估向量,依据各物理节点的 CPU占用率、内存占用率和带宽占用率,来确定迁移时机、需要迁移的源物理节点和目标物理节点.仿真模拟环境实验表明,本算法在虚拟机在线迁移中能够大幅度地提高物理节点的负载均衡,同时使 SLA违反率和云计算数据中心能耗降到最小.

嵌入式混合型实时事务并发控制研究…………………………………陈亚峰,王艳军,李蔚(90)

摘要:针对嵌入式混合型实时事务并发控制新特点,引入替代和补偿,提出一种混合型并发控制算法,即无冲突混合并发控制 MCC-CCCP算法.该算法将冲突分为类内和类间两种,利用 ET-CCCP和CCCP协议分别解决硬实时事务类内和软实时事务类内的冲突;设计的 LC-CCCP算法通过比较选出冲突数量最少的替代参与到并发控制中,同时采取一定的补偿措施降低冲突数量,以解决不同类间冲突.模拟实验表明,该混合型算法降低了事务重启率和错失率,具有一定的优越性.

对Tasi群密钥协商协议的改进及安全分析…………………………………霍丽娟,李朝阳,孙垒(94)

摘要:针对 J.L.Tsai等人提出的移动环境下群密钥协商协议存在的安全缺陷,利用数字签名技术,对其进行了改进:在数字签名中加入序列号,用以标记签名和将要生成的群密钥的次序,并将序列号作为数字签名公开验证信息之一,从而实现对移动用户或者具有较强计算能力的节点所发送消息的及时验证.由安全分析可知,改进后的协议不仅具有原来的安全特性,而且可以抵抗重放攻击或冒充攻击.

·机电科学与工程·

三种跨临界CO制冷循环的性能对比研究…………………………………龚毅,彭锦晨,吴学红,等(98)

摘要:对跨临界 CO节流阀循环、跨临界 CO回热器循环、跨临界 CO膨胀机循环三种跨临界 CO制冷循环进行了理论分析和模拟计算,研究了三种循环的性能差异.结果表明,相同条件时,回热器循环的制冷量最大,膨胀机循环次之,节流阀循环最小;回热器循环的功耗最大,节流阀循环次之,膨胀机循环最小;膨胀机循环的 COP最大,回热器循环次之,节流阀循环最小;回热器循环的压缩机排气温度高于节流阀循环和膨胀机循环.综上可得,节流阀循环的 COP最小,回热器循环能够提高系统的制冷量,但是会导致压缩机排气温度的升高,膨胀机循环能够有效地减少系统功耗,对系统COP的提升更为显著,综合性能更好.

空气弹簧动态刚度和阻尼数学模型的建立……………………………………高芳(103)

摘要:根据运动学、气体动力学和气体热力学相关理论,推导了某空气弹簧振动的动力学方程、流经阻尼孔气体流量的微分方程,建立了空气弹簧的动态刚度和阻尼数学模型.由该数学模型可知,空气弹簧动态刚度与阻尼和气室体积、阻尼孔直径、簧内初始压力、等效工作面积及主气室横截面积等参数有关,同时随外界激振频率而变化.以阻尼孔直径对空气弹簧的动态性能影响为例,验证了该模型是有效的、实用的.

考虑中间主应力的隧道洞口土体可靠度研究…………………………………黄志波,崔广强,郑强(108)

摘要:根据统一强度理论和摩尔库伦强度理论,推导考虑中间主应力时土体的功能函数,基于验算点法编制相应的 Matlab程序计算隧道洞口松散土体的塌方概率,进而研究中间主应力对土体可靠度的影响.结论是:考虑中间主应力可以降低隧道洞口土体的塌方概率,充分发挥材料的强度,节约工程费用;当 =0或 =0或 =1时,土体的塌方概率与未考虑中间主应力时相等且为最大值;土体塌方概率随 t的增大先减小后增大,随着 的增大而减小,故对于 的取值要格外慎重.本研究成果对准确评价隧道稳定性具有重要意义.

·电气系统与工程·

中小型电动汽车智能充电机设计……………………………………郑安平,苏向上(112)

摘要:基于单片机 PIC16F873A和开关电源控制器 UC3846N,针对一般铅酸蓄电池存在的问题,引入电压反馈环和电流反馈环,采用四段式充电控制策略,设计了便携式中小型电动汽车智能充电机.整机调试得到的参数特征表明,充电机很好地实现了快速均衡充电及参数实时监控,具有热保护、反接保护、过压过流保护功能,并且体积小、重量轻、携带使用方便.

一种改进型微弱电流低噪声放大应用电路…………………………………姜利英,岳保磊,梁茂,等(118)

摘要:针对微弱电流信号检测技术存在的背景噪声、电路噪声、元器件噪声等的干扰往往大于信号本身,从而影响测量结果准确性的问题,设计了一种微弱电流低噪声信号放大应用电路.该设计采用高精度、小阻值的反馈电阻和高性能运算放大器 AD795对 T型 I/V转换电路进行改进,选用高性能分立元件搭建前置放大电路,进而基于调制 -解调原理设计锁相放大电路.软件仿真结果表明,电路具有较强的噪声抑制能力和稳定性,可以满足各种传感器微弱信号的测量要求.

一种新六维Duffing-Lu超混沌系统的同步控制…………………………………王东晓(123)

摘要:针对一种新六维 Duffing-Lu超混沌系统的同步问题,基于 Lyapunov稳定性理论,分别采取非线性同步控制和线性同步控制两种方案,通过选取合适的控制器参数()值,使 mI为正定矩阵从而实现同步.Matlab数值仿真结果表明,在采用相同参数、相同初始值的情况下,两种方案均可实现同步,其中线性同步控制的控制器更为简单,且可以实现参数识别.

基于PLC的吹脱法脱氨塔内污水温度模糊控制器的设计…………………………………仝卫卫,郝建新,王少辉(128)

摘要:针对吹脱塔内污水温度是影响吹脱法脱氨效率的主要因素,而传统 PID控制无法精确控制污水温度的问题,设计了基于 PLC的污水温度模糊控制器.该设计在 PLC中采用定时中断组织块实现离散论域二维模糊控制,通过改变蒸汽调节阀开度调节蒸汽加入量,进而实现对污水温度的精确控制.实验结果表明,该设计控制精度达1.5℃,可有效提高吹脱法的脱氨效率,且节省成本.

基于LonWorks的高校智能节电及管理系统的设计 ……………………………………任静,张平,陈继斌,等(133)

摘要:针对目前高校教室浪费电的现象,基于 LonWorks技术,利用 DDC控制器及组态王软件设计了高校智能节电及管理系统:该系统根据教室人数、光照度参数等情况,对照明灯具进行分布式控制与集中管理,适时地智能调控教室照明,同时实现教务管理、防盗报警等功能.测试结果表明,该系统操作界面友好,安装方便,运行稳定,达到了预期目的.

最优加权融合SO转化率预测模型……………………………………王宁宁(138)

摘要:以冶炼烟气制酸 SO转化率为研究对象,针对单一 BP或 RBF神经网络,预测 SO转化率存在的过学习或网络速度收敛慢的问题,利用最优均方误差加权融合算法对两种单一神经网络进行融合,从而构建更优的 SO转化率预测模型.仿真结果表明:最优均方误差加权融合模型避免了单一模型信息的缺失,实现了信息互补,从而提高了 SO转化率预测精度.

·基础科学·

关节软骨显微成像技术(英文)……………………………………夏阳(142)

摘要:对关节软骨组织成像研究中磁共振成像(MRI和 μMRI)、偏振光显微术(PLM)、傅里叶变换红外成像(FTIRI)及计算机断层扫描成像(CT)等技术方法进行了综述,指出每一种技术方法利用其自身技术原理均能描述组织退化复杂机制的一个方面,但多学科交叉法被认为是最好的技术手段.

广义Boussinesq方程的精确行波解研究…………………………………景书杰,赵建卫,王世磊(152)

摘要:利用辅助函数法,把广义 Boussinesq方程转化为代数方程组进行求解,并运用 Maple软件计算得出非线性广义 Boussinesq方程的 10组精确行波解,解的形式丰富多样;利用该解题思路还可以求解推广的 KdV方程和耦合的薛定谔方程的精确行波解.

逐段决定复合泊松风险模型的最优分红与注资策略…………………………………岳毅蒙,王欣,赵锐(157)

摘要:研究了逐段决定复合泊松风险模型的最优分红和注资问题,以股东的破产时刻折现分红减去惩罚折现注资的差的期望值最大化为目标,通过求解相应的 HJB方程,得到了对应的值函数,进而得出最优分红和注资策略是 Threshold策略的结论,使风险模型更加符合实际,更具现实意义.

基于遗传模拟退火算法的绝对值方程求解 ……………………………………封京梅,卢楠(161)

摘要:将遗传算法的全局搜索能力和模拟退火算法的局部细化能力结合起来,设计了一种新的遗传模拟退火算法(GSAA),将该算法用于求解一类不可微的 NP-hard问题:绝对值方程 Ax || .数值仿真表明,该算法有效地克服了遗传算法易早熟、模拟退火算法运算效率低的缺点.

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